Depuis 1968, le Campus Métiers Nature de Coutances est engagé dans la formation et l’insertion des futurs professionnels des métiers du vivant. 
En ce sens, le Campus participe au développement des entreprises et à la mise en valeur des secteurs agricoles, horticoles, aquacoles, des métiers du paysage et de la vente en Normandie. 
Le Campus Métiers Nature de Coutances joue un rôle essentiel dans la formation, la sensibilisation, la recherche et le développement dans le domaine de l’écologie et du développement durable, contribuant ainsi à la préservation de la nature et au bien-être des communautés locales. Le campus collabore avec des partenaires locaux, régionaux, nationaux et internationaux pour enrichir ses programmes de formation, promouvoir la recherche et faciliter les échanges d’expertise dans les domaines agricoles, horticoles, aquacoles, mais également de l’aménagement paysager et du conseil vente.